Carrés à la crème pâtissière à la vanille – Un délice dessert intemporel
Envie d’un dessert élégant et facile à préparer qui fera toujours son effet ? Ces carrés à la crème pâtissière vanillée sont composés de couches de pâte feuilletée croustillante et d’une onctueuse crème pâtissière vanillée. Parfaits pour les fêtes, les occasions spéciales ou tout simplement pour savourer un dessert classique de pâtisserie à la maison.
Cette recette associe une pâte feuilletée beurrée à une onctueuse crème pâtissière vanillée maison — un dessert à la fois réconfortant et raffiné.
Matériel nécessaire
- Casserole
- bols mélangeurs
- batteur électrique ou batteur sur socle
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- plaques de cuisson
- papier parchemin
- Plateau de service
- Couteau aiguisé
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée :
- 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées
Pour la garniture à la crème pâtissière :
- 4 tasses de lait entier
- 1½ tasse de sucre granulé
- 1¼ tasse de farine tout usage
- 8 gros œufs, séparés
- 3 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum brun (facultatif)
- 2 tasses de crème fouettée épaisse, froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (plus un peu pour saupoudrer)
Instructions
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