Ingrédients :
1 kg de paleron de bœuf, coupé en cubes de 2,5 cm ;
1 cuillère à café de sel ;
1/2 cuillère à café de poivre noir ;
60 ml de farine tout usage ;
3 cuillères à soupe d’huile végétale ;
1 gros oignon, haché ;
3 gousses d’ail, hachées ; 1
litre de bouillon de bœuf ;
1 cuillère à soupe de concentré de tomates ; 1
cuillère à café de sauce Worcestershire ;
1 cuillère à café de thym séché
; 1/2 cuillère à café de romarin séché ;
2 feuilles de laurier ;
4 carottes, coupées en rondelles ;
3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes ;
2 branches de céleri, coupées en rondelles ;
250 ml de petits pois surgelés.
Instructions :
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