Voici les 5 recettes :
Base roulée
1 pâte feuilletée rectangulaire, 1 jaune d’œuf, poivre, herbes au choix.
Déroule la pâte bien froide, étale la garniture en fine couche, roule serré sans écraser, place 10 min au frais puis coupe en tranches épaisses. Dépose sur une plaque, dore au jaune d’œuf et cuis 15 à 20 min à 180°C.
Jambon comté 2 tranches de jambon, 80 g de comté râpé, 1 c. à soupe de crème, ciboulette. Étale la crème sur la pâte, ajoute jambon, comté et ciboulette. Roule bien serré, coupe en spirales puis cuis jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement sur les bords.
Tomate mozza 2 c. à soupe de sauce tomate épaisse, 100 g de mozzarella égouttée, basilic, poivre. Étale une fine couche de tomate, ajoute la mozzarella en petits morceaux et le basilic. Ne charge pas trop pour garder des roulés nets à la cuisson.
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