Couronne de Roulés au Bœuf et Fromage

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1️⃣ Préchauffez le four à 190°C.
2️⃣ Épluchez puis hachez finement l’oignon.
3️⃣ Hachez les gousses d’ail.
4️⃣ Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, l’ail et le persil.
5️⃣ Ajoutez les herbes de Provence.
6️⃣ Salez et poivrez selon votre goût.
7️⃣ Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
8️⃣ Étalez la viande en un grand rectangle sur une feuille de papier cuisson.
9️⃣ Répartissez uniformément la mozzarella et le cheddar sur toute la surface.
🔟 Laissez environ 2 cm libres sur les bords.
1️⃣1️⃣ Roulez délicatement la préparation afin d’obtenir un long boudin bien serré.
1️⃣2️⃣ Placez le rouleau quelques minutes au frais pour faciliter la découpe.
1️⃣3️⃣ Découpez ensuite des tranches épaisses d’environ 3 cm.
1️⃣4️⃣ Disposez les roulés debout en formant une couronne sur une plaque recouverte de papier cuisson.
1️⃣5️⃣ Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
1️⃣6️⃣ Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
1️⃣7️⃣ Vérifiez que la viande soit bien cuite et que le fromage soit fondant.
1️⃣8️⃣ Sortez la couronne du four.
1️⃣9️⃣ Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
2️⃣0️⃣ Accompagnez d’un bol de sauce tomate chaude au centre de la couronne.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Placez le rouleau 15 minutes au congélateur avant de le découper pour obtenir des tranches parfaitement nettes.
🔄 Ingrédient à échanger
Remplacez la mozzarella par du comté ou de l’emmental pour une saveur plus prononcée.
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