Lame crochue et tranchante pour perforer et découper les couvercles de
boîtes de conserve. Levier intégré pour les capsules couronnes.
Fonctionnement
Pour les boîtes de conserve :
La lame pointue perce le couvercle.
Le bord incurvé découpe manuellement le pourtour.
Pour les bouteilles :
L’encoche en forme de crochet permet de retirer les capsules métalliques.
Fonctionnement entièrement manuel par pression et effet de levier.
Utilisations principales :
Ouverture de boîtes de conserve,
retrait des capsules des bouteilles en verre
Utilisé couramment dans :
les cuisines domestiques,
les trousses militaires,
les camps et les environnements de plein air,
les débuts de la restauration commerciale.
Importance historique :
représente une étape importante dans l’évolution des outils de conservation des aliments ;
a permis un accès plus sûr et plus rapide aux conserves ;
illustre la conception primitive d’un outil de cuisine multifonction ;
précurseur des ouvre-boîtes rotatifs et électriques modernes.
Pourquoi c’est important aujourd’hui :
Apprécié comme objet de collection en tant qu’outil de cuisine ancien,
il est reconnu pour sa durabilité et sa qualité de fabrication.
Fréquemment exposé dans :
Collections de cuisines vintage,
expositions d’histoire culinaire,
décors rustiques ou industriels
