Préparation : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et graissez légèrement un moule de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces). Gâteaux
Mélangez : Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau jaune sèche et la boîte entière d’ananas broyé (sans égoutter le jus). Remuez jusqu’à ce que le tout soit homogène ; la pâte sera épaisse et mousseuse.
Transfert : Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé.
Cuisson au four : Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et découper : Laissez les barres refroidir complètement avant de les découper en carrés, comme indiqué sur votre image.
Conseils pour réussir
: Ne pas égoutter : Le jus contenu dans la boîte est essentiel. Si vous l’égouttez, le gâteau sera sec et friable.
Variantes de texture : Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer brièvement l’ananas écrasé dans un blender avant de le mélanger, bien que beaucoup préfèrent les morceaux de fruits rustiques visibles sur votre photo.
Suggestions : Bien que délicieux avec seulement deux ingrédients, vous pouvez saupoudrer de la noix de coco râpée ou des noix de pécan hachées avant la cuisson pour plus de croquant.
Suggestions de présentation :
Ces barres sont rafraîchissantes nature, mais elles sont également délicieuses avec une quenelle de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Si vous prévoyez un assortiment de desserts, elles s’accordent parfaitement avec d’autres gourmandises fruitées comme les cerises de la Saint-Valentin sous la neige ou la tarte à la gelée de fraises et à la crème fouettée. Pour une touche salée, servez-les après un poulet à l’orange mijoté.
