Instructions
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Graissez et farinez soigneusement un moule à bundt.
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
2. Divisez et aromatisez la pâte
Répartissez la pâte de manière égale dans deux bols :
Dans un bol, incorporez le mélange pour milkshake à la fraise. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge pour intensifier la couleur.
Laissez l’autre bol tel quel pour la couche de vanille.
3. Créer l’effet marbré
Déposez alternativement des cuillerées de chaque pâte dans le moule à bundt préparé, en les disposant de manière aléatoire.
Utilisez une brochette ou un couteau pour mélanger délicatement les pâtes et obtenir un effet marbré. Veillez à ne pas trop mélanger.
4. Cuire le gâteau
Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
5. Préparer le glaçage facultatif
Mélangez au fouet le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez une goutte de colorant alimentaire rose, si désiré.
Nappez le gâteau refroidi de glaçage pour une touche décorative.
Conseils
Pour encore plus de saveur de fraise, servez avec une quenelle de crème fouettée à la fraise ou des fraises fraîches en accompagnement.
Ce gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum à température ambiante.
Savourez votre gâteau quatre-quarts au milkshake aux fraises, un véritable chef-d’œuvre ! Un régal pour les yeux comme pour les papilles. 🍓🍰
