Filet Mignon Rôti Sauce Brune et Purée Maison
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
700 g de filet mignon de porc
800 g de pommes de terre pour purée
40 g de beurre
15 cl de lait chaud
2 échalotes finement émincées
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
25 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde douce
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe de farine 1 branche de thym
Préparation
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